*Konzeption verschiedener Betriebsmodelle *Standort- und Konkurrenzanalyse *Budgets und Pre-Opening-Budgets *Erarbeitung Operating Equipment *F&B Konzeption ( Angebotserstellung, Kalkulation, Organisation Wareneinkauf ect.) *Optimierung von Systemen und Abläufen *Konzepterstellung für Einkauf und Logistik *Verhandlungen und Auswahl der Lieferanten zu optimalen Konditionen *Kontaktherstellung zu den Top Zulieferern der Hotellerie und Gastronomie *F&B Planung (Angebotserstellung, Kalkulation, Organisation des Wareneinkaufes ect.) *Erstellen detaillierter Personal-Einsatzpläne *Erstellen einer betriebswirtschaftlichen Vorschau auf der Basis äußerst genau ermittelter
Einzelbudgets, mit anschließender Empfehlung zur Realisierungsfähigkeit des Projektes *Schwachstellen- und Maßnahmekatalog
Verpflegungskonzepte für Betriebsgastronomie, Gesundheitswesen, Freizeit- und Handelsgastronomie ect.
*Wettbewerbs- und Standortanalyse *Entwicklung einer zeitgemäßen Angebotsstruktur *Potenzialanalyse und Kapazitätsberechnung *Chancen und Risikobewertung *Nutzwertanalyse *Erarbeitung von Personaleinsatzplänen *Entwicklung eines spezifischen Logistiksystems *Ermittlung von Investitionskosten und Amortisationszeiträumen *Erstellung eines Businessplanes *Darstellung eines Wertschöpfungspotenzials *Zielgerichtete Einleitung konzeptioneller Maßnahmen und Umsetzungsbegleitung
*Systembeschreibung und Implementierungsmöglichkeiten *Chancen- und Risikobewertung mittels Nutzwertanalyse *Kapazitätsberechnungen *Erarbeitung von Personaleinsatzplänen *Entwicklung spezifischer Logistiksysteme *Zielgerichtete Einleitung konzeptioneller Maßnahmen und Umsetzungsbegleitung *Erstellung von „Markenstrategien“ und Entwicklung
